10月下旬，本人作为公司生产制造工场一名优秀员工代表，有幸被公司选派到欧美考察洗碗机市场，第一次到西方国家，什么都有新鲜感，从住房、出行、再到生活习惯均与平时所见大不相同，就洗碗机方面的所见所想部分记录如下：
一、 西方发达国家，家用洗碗机非常普及，就象我们百姓家的洗衣机一样，是生活中必不可少的家用电器，而且自动化程度较高。台式的使用方便，插头一插，水管一连就能用；嵌入式洗碗机外形尺寸统一，有标准规定，容量相对台式要大一点，但需与厨柜一起考虑装修。
二、 商用洗碗机在酒店、宾馆及单位食堂使用比较普及，设备外形比较庞大，长度很长，一般使用大量高温蒸汽，各段温度设定不同，循环冲洗，使用特制洗涤剂、专用漂洗剂，洗后较干净且干燥。
三、 纯中餐的餐馆大部分仍存在手工洗涤。开始还以为他们主要考虑资金问题，其实不然，饭店女老板说得有些道理：
1、 中餐所用餐具与西餐大不一样，西餐是清一色的盘子也称碟子，规格标准统一，清洗前装篮装框非常容易，他们分杯子、碟子、叉子分别装篮。而中餐的餐具大小不一，形状各异，根据不同的餐具设计不同的“夹具”，显然不可能；
2、 中餐比较油腻，有的非常油腻。象她们店的招牌菜“红烧狮子头”、“东坡肘子”，还有刚推出不久的“酸菜鱼”系列，油较多，靠冲洗确有困难。
总之，我个人感想：国产洗碗机路还很长，只要我们一起努力也许路也很宽广。
欧倍力洗碗公司.刘悠然
2011.11.1