餐具清洗消毒行业创新者欧倍力洗碗机公司，加快参展高新洗碗机新品研发与试点运用，全力准备2013中央厨房设备展览会的高端新产品新技术。

    据欧倍力全自动清洗消毒设备研发中心的刘副总设计师介绍，正在加紧研发的是2013直流变频高效集中爆破清洗设备，共五个品种，十多个型号，是中央厨房的必备清洗消毒设备，届时将全部亮相在上海展会上，为东方明珠增彩。

    刘副总分析说:随着国民经济持续稳定发展和人民生活水平的提高为餐饮业提供了广阔的市场空间和巨大的市场潜力。中国的餐饮企业，其菜品基本都是由手工操作完成，制作工序复杂而且耗时，且餐饮产品的质量很不稳定，餐具的清洗用原普通清洗设备或手工清洗，耗时费力，不干净卫生，与现代餐饮要求的产品标准化，生产工业化、质量稳定化不相符。近几年餐饮企业的房租、人力、原料成本的不断上升，社会餐饮面临着越来越大的成本压力。大型餐饮连锁企业，若建立中央厨房，餐具集中清洗，同时消毒，集中批量采购原材料，集中加工半成品，统一配送到门店销售，能够达到控制和降低采购成本，减少加工费用的同时，还有利于充分利用各种资源，从而稳定产品质量和毛利率，提高场地利用率和员工劳动生产率，进而提高企业竞争力的目的。因此建立中央厨房餐具集中消毒是实现高质量、低成本运营的重要条件，更是企业经营发展的内在要求，干净卫生也是消费者的首要需求。

    中国餐具清洗消毒设备品牌欧倍力洗碗机将借厨房设备展会之机，增进餐饮企业、供应企业与餐饮采购管理部门的了解、理解和友谊，推动供需双方合作共赢，同时展示餐具洗涤消毒新高端产品，让更多的人了解适合中国人用餐餐具的清洗消毒方式与先进的餐具消毒设备。

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