笔者上网搜索一下，就出现许许多多的一模一样的洗碗机招标信息，其早发布的是上个世纪九十年代的，洗碗机主要参数、性能及配置： 

 

　　　1．外壳材料，1.20mm不锈钢发纹  304 2B。

 

　　　2．水泵，不锈钢食品级卫生泵电机防护等级IP55高于出口电机一个等级，0.75kw。

 

　　　3．减速机，硬齿面、0.4kW，电机防护等级IP54，出口级。

 

　　　4．主要电器，空气开关，接触器，按钮，指示灯，三重保护装置。

 

　　　5．门磁开关，防护等级IP67（放在水里也防漏电）。

 

　　　6．供水阀门，铜材质。

 

　　　7．风机。

 

　　　8．主要技术参数：洗涤能力3200件/小时。

 

    试想，这样的洗碗机是否能满足现今人们的清洗速度与清洗质量的要求，在招标信息中没有明示；其二，这种采购信息要求，多也是在考虑性能的机械或电器性方面的保证，且非常不全面，即不能完全满足洗碗机电器、机械、结构性能稳定性、安全性的要求。

 

    当今餐具清洗消毒行业的清洗消毒技术较上个世纪发生了翻天覆地的改变，超声波洗碗技术在清洗餐具方面的应用，更是为新型行业增添腾飞的翅膀。不管是工厂、学校餐厅，还是酒店、宾馆，现在对洗碗机的需求，不仅仅在电器性能好坏上了，因为国内的制造水平也不再是改革开放初期，人们目前对于洗碗机的清洗效果能否适应国人餐具清洗放在了第一位，即人们对健康的需求更迫切。

 

    洗碗机采购招标信息中的技术参数，更应体现清洗质量方面的数据的要求，才更符合当今社会对餐具消毒洗碗机的需求，与时代发展同步。

 

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