超声波洗碗机好在何处？洗碗机好用吗？什么样的洗碗机才称为好用的洗碗机？这是在日常餐具清洗消毒工作中经常有客户或用户提出的问题。以笔者近四十年餐具清洗消毒工作的经验认为，洗碗机好用不好用关键在于洗碗技术、洗碗制造工艺以及洗碗工作流程等。

    以餐具清洗消毒方式来看，超声波洗碗机的清洗清洁程度高，它克服了传统洗碗机以高温高压水冲刷餐具的弊端，利用超声波空化原理，在清洗介质中每秒钟产生几万只高压爆破的小气泡，空化泡崩溃使传卢媒质的质点产生剧烈的振动，大分子主碳链产生断裂，起到降解高分子的作用。空化泡内的有机物发生高温热解破坏分子含有毒有害物质的生存环境。

    同时，洗碗机好用，除餐具清洗清洁外，必须使用方便，操作简单。超声波洗碗机只有餐具浸没有清洗介质中，就可360度尽美清洗消毒。不管是瓷餐具、塑料餐具、还是玻璃餐具、不锈钢餐具，也不管是碗、盘子、碟子、杯子、筷子、叉子、盆等各种形状的餐具，均可轻松洗涤。餐具也无须刻意摆放，只要随意扔入清洗介质中即可！只要使用过超声波洗碗机的各类客户，包括：学校、工厂、医院、部队等食堂，酒店、饭店、餐馆、宾馆，还有餐具清洗消毒配送中心的客户，都一致认为超声波洗碗机好，是目前适合我国消费者使用的洗碗机。

    节能降耗也是洗碗机被评论好不好的重要因素。好用的超声波洗碗机，不用超过50度以上的热水，不用专用清洗剂，不用催干剂，餐具也无须粗洗与浸泡，节省时间，节省费用。超声波洗碗机除了空化爆破不断乳化清洗介质中餐具表面的油污、脏物等。超声波洗碗机清洗干净主要通过三种途径降解水中有机物：高温热解、自由基反应和超临界水氧化。经真正优质的超声波洗碗机清洗消毒后的餐具表面现象无任何油污、淀粉、蛋白质及各种致病菌，洗净度达99.99%。这样的洗碗机才是让消费者喜爱的洗碗机。

    洗碗机洗碗技术更先进、餐具清洗清洁度更高、洗碗流程更合理、操作更简便、使用更节能，这些是洗碗机好用的基本条件，也是老百姓所追求和想往的。希望更多象欧倍力洗碗机厂家拥有更多的自主知识产权，更多的洗碗技术创造，更多适合中国人使用的好用的洗碗设备。

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