酒店洗碗机用什么洗碗机、宾馆洗碗机什么牌子的好？要回答这类问题，虽然仁者见仁智者见智,但一定要考虑洗碗机的发展以及适合什么样的餐具与场合。

    大型酒店、高档宾馆、大型餐厅等人员较多集中用餐的场所，以前一部分采用人工洗涤为主，也有一部分采用以欧美为代表的传统式洗碗机，更有大部分有识之士使用国内品牌酒店超声波洗碗机。欧美为代表的传统式洗碗机一是耗能较大，更主要的是不适合中餐具的清洗。

    纵观以欧美为主的商用洗碗机以高压高温的水来冲刷多油脂、形状又各异的中餐餐具，不可避免地存在冲不到的死角，清洗油脂也不够理想。现在大部分有识人士已经意识到国外商用洗碗机存在着清洗中餐餐具的明显不足，在洗碗机招标、洗碗机购买时指明使用超声波洗碗技术生产的超声波洗碗机。

    到目前为止品牌酒店洗碗机仅有较少数几个品牌与国外品牌酒店洗碗机如德国温特豪德洗碗机品牌、迈科洗碗机品牌、美国HOBART洗碗机品牌、意大利伊莱德洗碗机品牌等相媲美，其中国内酒店洗碗机领军企业欧倍力，凭借洗碗技术的突破，研制出适合中国人使用的全自动超声波洗碗机，其发展势头强劲，超声波洗碗机系列产品广泛得到酒店、宾馆、食堂等客户的认可，打造出中国超声波洗碗机品牌，以及中国餐具清洗消毒设备品牌。

    如今欧倍力等国内洗碗公司引进韩国超声波洗碗技术，将超声波技术应用于餐具清洗消毒，取得革命性的突破，彻底解决中餐具的洗涤问题，为中国和海外的洗碗机市场带来无限生机，是适合于中国人使用的洗碗机：对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状，通常洗刷方法难以见效的，使用超声清洗却可以达到良好的效果。

    酒店超声波洗碗机也不光是一只只水槽，而已经有大型的超声波洗碗机流水线，全部采用电脑集中控制，传送带式传输，杯、盘、碗、碟、筷、匙，均可从洗碗机入口进去，58秒不到就可从洗碗机出口处取出干净、洁净、光亮的餐具。酒店超声波洗碗机流水线特别适合大型酒店、高档宾馆、大型餐厅等人员较多集中用餐的场所。

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