洗龙虾用直流变频超声波洗碗机，省力省工，清洗干净卫生。酒店客户的需求就是欧倍力洗碗机永恒不变的追求！

    一年一度吃龙虾的季节又到了。大小酒店会以此为卖点，各式龙虾做法颇多，蒸煎炒煮样样齐上。龙虾体大肉多，营养丰富，滋味鲜美。民间吃龙虾，多蒸或煮熟后剥壳取肉，蘸姜醋等调味料食用。龙虾在西餐中即可做冷菜也可做热菜，大街小巷都可闻到龙虾的气味，都可享受到龙味的美味。

    龙虾除了味道鲜美外，还有许多营养，据记载：小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质，大多数的烹调方法可能都损失掉了，因为虾青素是一种很强的抗氧化剂，因此也容易被氧化掉。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是较好的食物；龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效......

    但是，龙虾好吃，如何清洗呢？有许多酒店里的龙虾只是用十三香等重味盖住它的腥气等，他们可能为了省时间，更可能为了使龙虾外形完整美观，都没有正确地清洗龙虾。还有不少地方报道过所谓的洗虾粉清洗龙虾，不同的“洗虾粉”成分不同，有的是碱性物质，有的是柠檬酸和亚硫酸盐，后面这两种成分属于合法的食品添加剂，但“洗虾粉”中还有很多没有分离出来的成分，使用此产品会给消费者健康带来隐患，甚至有引起癌症的风险。

    那么，酒店、饭馆、小吃店等，如何来有效地清洗龙虾，笔者专门走访了一些做得多的龙虾老板，他们首先在挑选时不选带洗虾粉的，买回后用清水浸泡，再放入超声波洗碗机中清洗，污物迅速地从虾体上脱出，对夹缝中很难手工清洗的污垢，使用欧倍力全自动洗碗机可快速轻松洗净。吃过饭后，洗碗机发挥它的应有的功能，餐具的清洗与消毒，一机多用。

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