平放传送式洗碗机被业内称为第四代商用洗碗机，代表目前先进传送方式的洗碗机，这一点在百度百科中也可查询见证。那么平放式洗碗传送与斜插式传送的根本区别在何处呢，平放式先进在何处呢？

       平放式传送洗碗机在放置餐具的时候，将各类餐具（大小不同的餐具，如不锈钢餐盘、不锈钢小碗，密胺塑料盘子、碗，玻璃杯子，江中杯子，半纹瓷杯等等）直接随意地反扣在传送带上即可，不要刻意地斜过来再插进去，速度与效率不一样，工人的操作难度也小得多，操作的舒适性大大增强。

       关键的是斜插式的洗碗机传送，在洗碗机清洗过程中存在较大的弊端，所以在业内不公开的秘密，因清洗质量存在缺陷，用在不太重要的客户场所，象重要的大型学院、合资公司、高级酒店等已逐步不再采用。

      上图所示我们可以看出：涂黑的部分是高压喷淋冲不到的地方，还有A和B处也是无法冲洗到的，多是其它地方的水淋上去的，“淋”与“喷”存在着根本的不同，喷是有压力的，而淋是没有压力的，也就是此时冲刷餐具没有压力是无法确保完成喷淋冲刷动作的。因此是没有压力的，清洗出来的餐具多只有85%的干净。如果要想餐具清洁，他们在起初工作阶段给洗碗工一定的好处，在上洗碗机之前来点小动作，先粗洗一下餐具，但在实际操作时根本不可能做到，所以餐具的干净程度和人的工作质量有关，而不是靠洗碗机来保证了，因此高档场所及要求较高的食堂、餐厅就要采用平放式洗碗机了。

       平放式传送要解决餐具在传送带上要一起前行，各类不同的餐具要全面做到，有一定的技术性，欧倍力在这方面已经有十多项传送技术，很好地解决了这一问题。