餐具清洗消毒工作高级工程师研讨会暨节能高效洗碗设备展示会，将于三月二十八日在梅兰芳大剧院召开，邀请社会各界、餐饮消毒相关人士参加。

　　餐具消毒关系到全民健康，饮食卫生，餐具消毒设备及餐具消毒工艺是其中的关键。全国不少地方和地区都在综合改革试点。近年来，各级各类管理机构建成了一大批先进保障基础设施和先进管理经验，与此相适应的餐具消毒清洗设施设备持续增加。例如：不管是家庭还是工厂、学校、酒店、食堂，使用洗涤剂都会增加使用成本，有的专用洗涤剂价格更高，正规的洗涤剂价格要比非正规的高一些。但假冒伪劣的洗涤剂，其成分、效果要差些，洗涤剂用的量就更大，这样成本反而在上升。

    再从健康的角度，餐具清洗消毒时好不用或少用洗涤剂，特别是洗碗机洗餐具时更应选用不少或少用洗涤剂的超声波洗碗机，这样可减少化学残留对人体的危害。特别是先进的餐具消毒设备设施的应用。与此同时，在推进生态文明建设、节能降耗过程中，老百姓对餐具消毒行业节能降耗、健康安全的目标要求越来越高。

　　　为进一步展示、推广当今国内外技术先进、节能环保、质优价廉的餐具清洗消毒设施设备（产品），规范餐具消毒市场，提高清洗效率，降低清洗成本，促进资源共享，决定举办2013年餐具清洗消毒设施设备暨节能产品展示会。

    本届展会以“交流、合作、创新、发展—创建节约型健康型餐饮环境”为主题，旨在引导更多的社会优质资源为酒店、宾馆、工厂、学校、医院等提供餐具消毒产品与服务，方便和指导酒店、宾馆、工厂、学校、医院等了解餐具消毒市场信息，优化餐具消毒选配方案，推动餐具消毒行业保障能力提升和节约型健康型餐饮环境的创建。

“洗碗机客户的需求，就是欧倍力永恒的追求！”

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