大型宾馆如何购买洗碗机？购买洗碗机有哪些注意事项？大型宾馆、酒店一般客人流动性较大，食具安全卫生显然非常重要，要想又快又好地对餐具食具进行清洗和消毒，选择适合大型宾馆酒店使用的洗碗机显得格外必要。
　　大型宾馆购买洗碗机注意以下内容与事项：
　　1、后厨的面积。洗碗机流水线要适合现在后厨位置，摆放合理，不需改动房屋结构。
　　2、餐具的数量。根据每餐桌数，估算需清洗消毒的餐具数量，来选购设备的型号、能力。
　　3、餐具的材质。不同材质其洗涤方式及对洗碗机的要求不同。即要看洗碗机流水线，有没有该餐具的清洗功能。
　　4、餐具的种类。看洗碗机流水线，有没有清洗大小不一、形状各异餐具的功能。等等。
　　5、要看机器的清洗方式。

　　就餐具清洗方式而言，一般为手工清洗，有机溶剂清洗，蒸汽气相清洗，高压水射流清洗和超声波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗，则与手工清洗一样过于原始，设备较落后。这几年先进的超声波技术被引进运用的餐具清洗消毒中，已逐步被公认为当前效率高，效果较好的餐具清洗方式，其清洗效率达到了百分之九十九以上，清洗洁净度也达到了高级别：无任何化学残留，无淀粉、油脂、蛋白质及有害致病菌。
　　6、看清洗消毒效果。
　　购买洗碗机的主要目的就是对食具进行清洗消毒。但是不是所有的洗碗机都能达到快速洗涤情况下，仍具有清洗消毒效果，洗碗度是否能达到99.99%。
　　7、看节能环保性。清洗方式清洗工艺要节能环保，对洗碗工人以及食客的身体健康不能损害。同时，用少的人员、用佳的温度、少的清洗剂和短的时间完成清洗消毒过程，从根本上解决省人、省电、省水、省钱问题，可大大降低使用成本。
　　8、看售后服务。售后服务是产品质量保证的延伸，购买时要充分考虑厂家在本地区是否有完善的售后服务网点及良好的服务信誉。
　　9、看品牌购买。厂家技术要先进，品牌应具有知名度和较好的美誉度。国产品牌服务一般要好些，特别是象欧倍力等国产知名商用洗碗机十大品牌。
　　10、专家后提醒：针对目前餐具清洗消毒行业良莠不齐的质量状况，消费者在选购产品时，还要注意相关资质、使用效果。好能到实地考察（生产场地、使用场所）。

　　以上洗碗机十大购买注意事项，供大型宾馆、酒店及其他大型餐饮场所选择洗碗设备时参考，愿大家都能选择到省时省力、节能环保、质优高效的超声波洗碗机。

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