洗碗机已逐步使用在宾馆、酒店、食堂、餐厅、餐具消毒设备公司等场所，也有不少家庭也购买使用自动洗碗机。而目前洗碗机的洗涤剂主要有二种：液体、粉剂。液体洗涤剂浓度较淡，粉剂浓度较高，腐蚀性较强。另外，有不少洗碗机在洗涤过程中除主洗时需加入洗涤剂外，在清水汰干时还需加干燥添加剂以破坏水的表面张力，使餐具出机后无水滴及水垢渍。如何少用或不用洗碗机专用洗涤剂呢？
　　
　　1、提高水质
   水的硬度越高，清洁剂的用量越大。且水垢会沉积在清洗系统、喷淋加热器、水缸甚至餐具上。为了减少消耗清洁剂并延长设备的使用寿命和餐具清洗干净，建议使用水处理设

备。
　　
　　2、餐具预处理
   餐具越脏，消毒的清洁剂用的越多。建议对餐具进行预处理，减少食物残渣进入洗碗机。
　　
　　3、选对机型
　　喷淋式商用洗碗机工作原理是以高压高温的水流冲刷餐具，必须加以专用洗涤剂去除餐具上油污、食物残留。因喷淋式商用洗碗机工作时要消耗大量的水、电，对环境污染也较大。同时喷淋冲刷清洗存在水流冲刷不到的死角，再加上清洗臂和喷嘴易堵塞，洗碗机使用后内部清理较麻烦，所以在商用洗碗机上逐步被新型超声波洗碗机所替代。
　　自动超声波洗碗机采用超声波洗净技术，每秒钟几万次的震荡，在水中传导，水受震荡而产生空化气泡，气泡不断组成和爆裂，形成强大的冲击力量，在餐具上重复作用，瞬间乳化油脂，去除污渍，同时能分解蔬菜水果表面的残留农药，去除表面细菌。既能洗餐具，也能洗水果蔬菜等。使用超声波洗碗机，对于油污不多的餐具，不用任何洗洁精，清洗过的餐具表面没有任何残留，健康、安全，节水、节电、比手洗与其它普通洗碗机成本低。经超声波洗碗机清洗过后蔬菜水果达到国家绿色要求。

　　【如何降低洗碗机清洁剂使用量】为江苏欧倍力原创内容
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