春节期间餐具怎么洗，您准备好了吗？餐具消毒设备你买了吗?一到春节，餐饮行业就比较愁餐具怎么清洗。洗碗工难招，好的洗碗工难找，这几年在酒店餐具清洗消毒行业越来越明显。元旦已到，春节临近。每逢新春佳节，家家户户团团圆圆，大小酒店餐餐满座，生意红火，越是大型的高档的豪华的餐馆订座越是紧张，今年春节是和谐幸福的龙年，餐饮火爆程度一定不比往年差。但另外一个问题很值得酒店、饭店、宾馆经营者考虑，就是今年春节期间洗碗工难招，餐具怎么洗？
　　酒店、餐馆洗碗工一部分聘请的是当地的人员，这部分人员相当稳定些，但辛辛苦苦忙了一年，春节期间也不太愿意再在酒店厨房内洗碗，都想回家团聚，也是人之常情；还有一部分洗碗工是外地务工人员或者是学生，每到春节思家心切，大部分要提前就准备回家过年了。这给本来就难找洗碗工的市场雪上加霜。一方面餐饮生意红火，另一方面大量用地餐后的餐具清洗能力为足，怎么办？从事多年餐具清洗消毒人士友情提醒，提前准备，有备无患！
　　一方面，提前动手，提前考虑，尽可能多招聘洗碗工，留住服务人员，并落实好春节期间服务人员，满足她们合理要求，从精神上物质上予以照顾。
　　另一方面采购餐具消毒设备，可以节省人员。添置必要的洗碗设备，减轻洗碗工作人员的劳动强度，提高工作效率。如果能使用酒店专用全自动洗碗机流水线，则更可以在关键时刻发挥全自动洗碗机清洗、消毒、冲水全自动完成，省人省力省时省心的作用。
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