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洗碗现代化何时到来
来源:欧倍力   发布日期:2021-04-21   点击量:

  在我国,洗碗机产业是一个新兴行业,朝阳产业,但目前尚属起步阶段。从行业发展角度看,我国洗碗机行业成长历史并不短,但是为什么这种产品没能得到快速普及呢?为何没有家电、手机等电子产品更新应用得快?其原因是多方面的。除了它本身固有的产品特点外,笔者以为还有传统生活习惯、产品认知程度、产品性价比、产品使用效益等诸多因素。怎么才能使之得到快速发展,使洗碗现代化的浪潮不期而遇。笔者试图通过分析,认为重点应该在提高社会认知程度、提高产品性价比上做文章下功夫。
  一是要不断提高社会认知程度。洗碗机适用范围应该在各类经营性餐饮行业、非经营性单位食堂和千家万户。从目前市场专业调查的情况看,我国绝大多数城市居民家庭还没有洗碗机,在大城市拥有率只有0.9%左右,全国城市居民家庭保有量约在40万台左右。洗碗机拥有率大的城市是汕头市,也仅达到了7%,这表明洗碗机产品在中国尚处于市场初始阶段,潜在的市场空间巨大。由于处于初始阶段,广大居民对洗碗机的了解知之甚少。这里不防一说:1.洗碗机可以大大减轻劳动强度,节约用工成本40%。2.可以提高劳动生产率,易于操作,节约时间,便于管理。3.可以使餐具更卫生清洁,让消费者和使用者更放心。4.是餐饮行业现代化建设的需要,是家庭厨房高档化的要求。行业主协会和企业通过多种形式和渠道加大宣传力度,循序渐进,长期坚持,使之家喻户晓,人人皆知。
  二是要不断提高性价比。目前洗碗机的市场和推广,酒店等餐饮行业和事业单位单位使用要先于家庭,特别是超声波商用全自动洗碗机的面世,洗碗机在酒店、食堂普及的速度要明显快于家庭。如果千家万户洗碗机市场一旦打开,将会形成一个较大的市场空间,可以为众多的洗碗机生产企业获得丰厚的经济效益。但目前洗碗机的品种尚不能适应市场需求,且价格过高。目前一台国产的家用洗碗机,从2500至6000元不等,国外品牌的6000至10000元不等。这就使得普通的家庭都会因为价格过高而望而止步。洗碗机企业要根据商业用途和家庭实用需要生产出不同品种的产品,特别是家庭洗碗机要实用、方便,要与厨房整体设计相匹配,除了节水节电以外,更重要的能洗涤干净,这样可以为广大居民普及提供社会基础,使之适应不同消费者的目标需求。
  总之,一个好的产品,要能在市场立足并取得长足发展,就必须使其产品得到广大消费者的认可和接受,这是一个很简单的道理。所以,洗碗机行业必须在提高社会认知程度和产品性价比上动脑筋想办法,改进工艺,提高企业生产率。如此,洗碗现代化的浪潮即将不期而临!

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