洗碗机代替人工手工洗刷劳动，清洗餐饮具，能较大地提高劳动效率，不管是普通家庭还是大量集中用餐场所，均可广泛应用。
　　一、市场状况
　　在欧洲、美洲等西方发达国家，洗碗机是和不锈钢厨房设备、器皿以及其他厨房用具配套生产，在厨房装修过程中，配套安装配套使用，有部分国家只要有厨房的地方就有洗碗机，市场普及率达98%；而在日本、韩国洗碗机以精致小巧而博得了消费者的较大青睐，据2010年统计，日本洗碗机市场普及率达78%。
我国是人口大国，经济在飞速发展，彩电、冰箱、空调机、洗衣机已全面普及，但号称在人类历史上有着“第二次解放人类双手”的洗碗机，在13亿中国人的生活中，为何并不多见使用洗碗机，来彻底解放手工清洗餐饮具？为何洗碗机的普及率还不到1%？
　　二、原因分析
　　据业内人士分析，主要原因如下：
　　1.我国洗碗机起步较晚，上个世纪80年代，西方国家洗碗机已开始普及，因为他们已经生产研发洗碗机达百年之久。而当时我国尚未有真正意义上的洗碗机生产。
　　2.据洗碗机市场调查，2000年市民的购买洗碗机意向已达26.7%，国内有不少厂家当时开始生产洗碗机，并逐步地推向市场，市场上也曾出现一阵洗碗机热，但好景并不长。为什么呢？这也是洗碗机到目前为止难以普及的主要原因：
　　洗碗机先诞生于欧美国家，是以西方餐具盘子（碟子）量身定做的，主要采用喷淋式方式，喷淋式商用洗碗机工作原理是以高压高温的水流冲刷餐具，再加专用洗涤剂去除餐具上油污、食物残留。喷淋冲刷清洗存在水流冲刷不到的死角，再加上中国餐具碗、罐、盆等形状各异、深度不一，同时中餐油腻重，水流冲刷无法洗干净。
　　3. 因喷淋式洗碗机工作时要消耗大量的水、电，洗碗时间长，耗水耗电大;
　　4.欧美式喷淋洗碗机使用不方便，碗、盘子等要装框（专用洗涤篮架），比较麻烦，且有许多餐具又无法入框（消费者对此很反感）；
　　5.由于结构设计、材料使用上存在一定的缺陷，洗碗机内胆附着的油腻很难清洗，天天使用的洗碗机就经常出现“机洗碗，人洗机”的尴尬现象。
　　6.再加上洗碗机不能使用普通洗涤剂，要使用专门洗涤剂，再加上漂白剂和软化盐，无限期的费用投入日积月累的耗资对于普通消费者来说是一笔不少的开支。
　　由于传统式洗碗机如此众多的性能缺陷存在，喷淋式洗碗机一直未能进入我国普通百姓家庭。虽有海尔、美的、小天鹅、西门子等多个家电企业生产洗碗机，却在国内一直没能形成市场规模，没能培育出像彩电、冰箱、洗衣机一样有影响力的新行业。
　　三、洗碗机市场前景展望
　　随着人们的生活条件的改善，人们对精神生活将越来越注重，对餐饮具的卫生要求也越来越高，对洗碗机的需求也在不断加大，大家欣喜地看到：
　　1.餐具集中清洗消毒行业的兴起，为普通百姓提供清洁卫生的餐具，就是使用洗碗机清洗餐具。也就是说，洗碗机已在广泛应用于我国餐具消毒清洗行业；随着该新型行业的逐渐状大，洗碗机的需求量在增加；
　　2.以欧美为代表的传统式洗碗机在我国逐步以日韩精巧型洗碗机所代替。特别是2002年，正当人们对传统的洗碗机还存在令人疑虑的时候，欧倍力等国内洗碗公司引进韩国超声波洗碗技术，将超声波技术应用于餐具清洗消毒，取得革命性的突破，彻底解决中餐具的洗涤问题，为中国和海外的洗碗机市场带来无限生机，是适合于中国人使用的洗碗机：
对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状，通常洗刷方法难以见效的，使用超声清洗却可以达到良好的效果。
　　超声波清洗消毒设备使用寿命长，无须采用专用洗涤剂，节能环保。从使用成本与效果的角度,明显优于气相清洗和高压水射流清洗，完全可取代传统式清洗机。
　　我们完全有理由期待，新型超声波洗碗机很快被工厂、学校、酒店、宾馆广泛使用，逐步进入到千家万户。

　　【中国洗碗机市场分析】为江苏欧倍力原创内容
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