据新闻网报道盐城市为整治规范餐饮具消毒行业，在全国首次推出餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级的方案，对餐饮具集中消毒企业的选址、布局及设备、消毒场所和工艺卫生、仓储与运输等各项方面做出规范要求，餐饮具集中消毒工作专项整治和餐饮具消毒单位卫生监督量化分级管理，对餐饮具消毒单位作出评级，笔者为此叫好！

       笔者近日在广东一些从事餐具专业消毒的车间了解发现，由于缺乏行业标准与有效卫生监管，使得大量未经过严格洗涤及消毒的“卫生餐具”充斥市场，带来餐具卫生安全隐患。而且，由于一些脏乱差的小作坊以低价抢夺市场，使得一些本来利润微薄的正规专业公司面临难以生存局面。餐具消毒行业虽然利润不高，但低价的恶性竞争却使正规餐具消毒企业的生存空间越来越小。“主要是这个行业没什么门槛，谁都可以进来。”部分餐具消毒企业负责人表示。

       然而，规模大也不一定就真正干净卫生。若非亲眼所见，笔者根本不敢相信眼前的一幕：在一家非常气派的餐饮具消毒车间内，在壮观的餐具消毒烘干流水线旁边，却让人惊讶的是，洗涤用品浸泡粉包装袋上赫然标有“用于卫生洁具”的字样。

      有关医学专家表示，目前越来越多的餐馆开始使用消毒餐具，而一旦消毒餐具不干净，就有可能“连累”消费者的胃肠及肝脏。特别是大量超标使用洗洁精、漂白剂以及非法使用作用在卫生洁具清洗的浸泡粉，用于清洗餐具，如消费者使用表面有大量的化学残留物的不洁餐具，就更会造成肝脏受损，是慢性中毒。
 
     “我们非常希望政府能够把我们‘管’起来，尽早制定专门针对餐具消毒企业的规定。如果没有政府监管，这种不合格产品充斥市场的局面是难以改变的！”郑州净的源消毒餐具有限公司的姚总表示。

       笔者和他们一样，对“盐城市把餐饮具消毒单位分级评价，向社会公布合格的餐饮具集中消毒企业的名单，同时也曝光不合格的企业名单”的举措举双手赞成，切实加强市场监管，取缔餐饮具“制毒”单位，还消费者一套卫生安全的餐具。

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