随着生活水平的提高，酒店、饭店、宾馆，事业单位食堂、学校食堂、工厂食堂，快餐站、餐饮连锁店以及部分追随潮流的家庭，越来越多地选择洗碗机而取代洗碗布在厨房的地位，洗碗机自动清洗代替手工清洗已成趋势。
　　据调查， 在中国，大部分家庭及部分酒店、食堂的厨房洗碗都是靠抹布。其中洗碗布材质主要为海绵、棉布和毛巾三类。这些材质的洗碗布吸水性比较好，相对的，他们的吸菌能力和储菌能力也是不可小觑的。在实验调查中，专家们曾检测出细菌种类有19种之多，其中临床医学中常见的致病菌均在其内。
　　如今，全自动家用洗碗机在欧美国家已经非常普及，不单是因为用洗碗机洗后的餐具清洁度显著高于人工清洗，也因为洗碗机的耗水量、耗电量和清洁剂使用量也都远低于人工手洗，充分吻合了现代人对于健康、环保、高效的要求。在中国的许多家庭，精神文明的提高使了人们对机械化普及和接受程度也有了影响，洗碗机行业在中国的发展计日可待。
　　在商用领域，洗碗机的普及明显高于家庭。目前超声波商用洗碗机已被市场认可和接受，随着时间的推移将逐步取代原喷淋式洗碗机。顺应社会的发展，全自动洗碗机也被逐渐应用在商业领域，使人们彻底抛开洗碗布，不仅减少细菌残留，对人力的减少也是一大进步。超声波全自动洗碗机流水线洗涤程序包含一系列过程：除渣，洗涤，消毒，冲洗实现充分洗净，还可以在后高温烘干，省时省力保证卫生。
　　餐具消毒设备智能机械化的到来，就是洗碗工幸福生活的开始。

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